为何传统餐饮行业都向o2o模式转变

2020-08-21 16:11:36|HiMall|阅读量:

近期,很多传统餐饮企业都开始从开始向着餐饮o2o模式转变,为什么会产生这样的结果呢?小编简析了一下其原因。

一、给予用户很好的体验

所谓互联网思维就是要打通线上线下,他们最大的动力来自于内部。”“在电脑上工作,在手机上生活”是当今大多数用户的习惯。作为生活领域最重要的产业,餐饮o2o应该线上线下结合,最重要的一点是做好用户体验。

这里小编代入一个场景,夏天,在餐馆吃饭。简洁清新的装修风格让人感觉清新干净。三两个朋友聊天,坐下来享受美味佳肴。顾客点菜、上菜时间长,服务员与厨师吵架,下错菜,肯定会直接导致服务效率严重下降,顾客满意度低,体验差。

“排队、预约、订购、移动支付”是目前大多数用户都会经历的过程。显然,传统餐饮业无法涵盖这些环节的方方面面,因此有美团预订订餐、二维码兑现等方式快速满足用户需求。为用户提供便利有利于企业利润的增长。网络思维还有一个最大的特点,就是快速解决问题。于是,各种为餐饮业提供服务的o2o互联网平台,以及为餐饮企业提供智能化管理的信息公司应运而生,如美味佳肴等互联网餐厅的SaaS服务和运营平台。

020

二、后台管理更方便

餐饮企业对品牌的推广和流动有很强的需求,也有很强的意识。微信之父张小龙表示,如今移动互联网正逐步步入微信互联网时代。平台流量营销需要有一个便捷的管理背景,鼓励餐厅消费者通过移动终端下单,最后连接到餐厅的收银台管理系统,这对餐饮业来说是一个很好的方向,也会使管理更加细致。智能餐饮平台需要能够对店员的移动终端进行管理,移动终端可以方便地管理“即时订单”和“预订订单”的订单状态;另外,“扫码验证”功能方便工作人员办理取消券。这样可以节省用户的就餐时间,使整个餐厅运行更加顺畅,在很大程度上给用户留下了良好的用户体验。

三、更直观的了解用户需求

看到一个大人物写的一段话是有道理的,A餐厅老板B,菜和服务都很好。他想通过移动互联网得到什么?

答案是客户,因为客户=利润。

顾客为企业带来利润是事实。顾客与企业之间有着密切的关系:商品。也就是说,企业应该利用互联网的优势——大数据——获取用户的就餐需求,从而做出更好的决策。将产品销售、单品销售、营业额三大类形象化呈现,对于企业来说,更了解用户的需求,从而迎合用户的口味,留住更多的用户,实现利润。反过来,对于用户来说,可以通过手机获取更多的餐厅信息,如电子菜单、菜品人气、评价等,这是一种双赢的策略。

结合餐饮业的内部情况,互联网给餐饮业带来了哪些变化?不用太多。有人说今天的“o2o”概念有点狭隘,国外称之为“全渠道”。或许这个标题似乎更容易理解,也更能说明问题。

其中有一个关键点:企业尽量留下用户数据,并利用互联网技术对用户信息进行收集和分类,以便于未来的营销。这是餐饮从业者思考的重要问题,希望看到线上线下结合的新局面。

综上所述,餐饮o2o模式的发展是非常具有前景的,结合线上与线下,必然能将餐饮行业带入一个新的高度!

hishop77