为何传统餐饮行业都向o2o模式转变

近期，很多传统餐饮企业都开始从开始向着餐饮o2o模式转变，为什么会产生这样的结果呢?小编简析了一下其原因。

一、给予用户很好的体验

所谓互联网思维就是要打通线上线下，他们最大的动力来自于内部。”“在电脑上工作，在手机上生活”是当今大多数用户的习惯。作为生活领域最重要的产业，餐饮o2o应该线上线下结合，最重要的一点是做好用户体验。

这里小编代入一个场景，夏天，在餐馆吃饭。简洁清新的装修风格让人感觉清新干净。三两个朋友聊天，坐下来享受美味佳肴。顾客点菜、上菜时间长，服务员与厨师吵架，下错菜，肯定会直接导致服务效率严重下降，顾客满意度低，体验差。

“排队、预约、订购、移动支付”是目前大多数用户都会经历的过程。显然，传统餐饮业无法涵盖这些环节的方方面面，因此有美团预订订餐、二维码兑现等方式快速满足用户需求。为用户提供便利有利于企业利润的增长。网络思维还有一个最大的特点，就是快速解决问题。于是，各种为餐饮业提供服务的o2o互联网平台，以及为餐饮企业提供智能化管理的信息公司应运而生，如美味佳肴等互联网餐厅的SaaS服务和运营平台。

二、后台管理更方便

餐饮企业对品牌的推广和流动有很强的需求，也有很强的意识。微信之父张小龙表示，如今移动互联网正逐步步入微信互联网时代。平台流量营销需要有一个便捷的管理背景，鼓励餐厅消费者通过移动终端下单，最后连接到餐厅的收银台管理系统，这对餐饮业来说是一个很好的方向，也会使管理更加细致。智能餐饮平台需要能够对店员的移动终端进行管理，移动终端可以方便地管理“即时订单”和“预订订单”的订单状态;另外，“扫码验证”功能方便工作人员办理取消券。这样可以节省用户的就餐时间，使整个餐厅运行更加顺畅，在很大程度上给用户留下了良好的用户体验。

三、更直观的了解用户需求

看到一个大人物写的一段话是有道理的，A餐厅老板B，菜和服务都很好。他想通过移动互联网得到什么?

答案是客户，因为客户=利润。

顾客为企业带来利润是事实。顾客与企业之间有着密切的关系：商品。也就是说，企业应该利用互联网的优势——大数据——获取用户的就餐需求，从而做出更好的决策。将产品销售、单品销售、营业额三大类形象化呈现，对于企业来说，更了解用户的需求，从而迎合用户的口味，留住更多的用户，实现利润。反过来，对于用户来说，可以通过手机获取更多的餐厅信息，如电子菜单、菜品人气、评价等，这是一种双赢的策略。

结合餐饮业的内部情况，互联网给餐饮业带来了哪些变化?不用太多。有人说今天的“o2o”概念有点狭隘，国外称之为“全渠道”。或许这个标题似乎更容易理解，也更能说明问题。

其中有一个关键点：企业尽量留下用户数据，并利用互联网技术对用户信息进行收集和分类，以便于未来的营销。这是餐饮从业者思考的重要问题，希望看到线上线下结合的新局面。

综上所述，餐饮o2o模式的发展是非常具有前景的，结合线上与线下，必然能将餐饮行业带入一个新的高度!