生鲜电商发展的路程相比其他行业来说，可以说是比较艰难的，它在这么多年的摸爬滚打中，才渐渐走出了一条自己的路，来一起看看生鲜电商是如何一步一步探索出生财之道的吧!

　　一、生鲜电商发展的背景

　　在生鲜电商“资本入场”――“烧钱补贴”――“价格战”――“盈利难”的汹涌浪潮中一搏便是7年，最新喊出“高品质生鲜电商”的定位，并且宣称已经盈利，在普遍仍以“烧钱亏损换取市场”的大环境中，显得有点与众不同。

　　回顾生鲜电商的发展历程，2012年被认为是生鲜电商发展元年，2013-2014年随着资本的入场，生鲜电商得以高速发展，2015年生鲜电商B2B模式兴起，经历了2016年的低迷期，生鲜电商2017年迎洗牌期，2018年开始探索新零售，而到了如今的2020年，新零售基本已经趋于成熟。

　　二、生鲜电商生财之道

　　对于生鲜来说，好的品质意味要与时间赛跑。穿过地心，在离中国最远的那个点――智利的三文鱼，从捕捞到送到用户家中，最快仅需要48小时。

　　物流和损耗使得生鲜电商的成本要比一般电商更加高。据相关人士透露，本来生活损耗率已经控制在0.5%以内。“我们所有采购的商品，都是按照我们的规则生产的商品，我们要的是成品，不是半成品或者原料。”这样做的原因是能够很好地控制损耗，再加上通过良好的库存管理提升经营效率，损耗率就降得非常低。

　　根据本来生活方面提供的消息，其在2018年已经实现全财年盈利，预计2019年盈利将达到或超过1亿。对于生鲜电商来说，宣布实现盈利的平台屈指可数。

　　小编询问过做生鲜的店家生鲜盈利有难点吗，“其实盈利特别简单。”生鲜店家似乎说得云淡风轻，他表示，做生鲜这个生意能够实现盈利与两方面有关。

　　一是提升利润。他举例说，高毛利的商品多卖、低毛利的商品少卖，综合利润率就上去了。此外，提高库存周转既能减少损耗，利润率也会升高。

　　二是控制成本。比如，仓库的库存准确率越高，成本就越小。此外，“我们的配送成本从原来的12%，一路降到现在的6%，也就是说，配送一个价值100元钱的包裹，只需要花6元钱的配送费。”相关人士认为，行业内少有人敢来比拼这个数字。其实对比外卖配送费便可看出其中差距，如一单二三十元的外卖，配送费大多达5元到9元不等。

　　所以说，生鲜电商如今还是在面对库存与损耗的问题，想要获取利益，还是需要控成本、提效益。