生鲜电商未来发展仍然存在哪些难点

2020-08-14 10:33:31|HiMall|阅读量:

  如今电子商务蓬勃发展,而生鲜电商也在这几年的摸爬滚打中,具有了相对完善的体系,下面就草莓这一生鲜水果来分析生鲜平台的未来发展吧!

  草莓是许多人都爱吃的水果,目前新一季的草莓已经开始陆续上市了。现在大家不仅可以在水果摊上看到,许多生鲜电商平台也纷纷入局草莓市场了,不少生鲜电商平台已将草莓放到了醒目位置。在每日优鲜,青浦白鹤草莓、丹东草莓、章姬草莓、红颜草莓已经开售,尽管价格并不诱人,但页面显示的销量却十分喜人。同为生鲜电商的本来生活,已经开始预售丹东东港红颜草莓、山东济南章姬草莓。

  草莓电商

  12月2日,盒马与中国中化集团有限公司在上海共同宣布“葲荭草莓”上市,并将在盒马全国门店陆续开售。盒马全国生鲜采购总经理盛聪表示,借助中化集团专业的技术力量,实现订单式农业,提前锁量锁价,农民只需要帮忙种出好草莓。

  据介绍,自2019年6月启动战略合作以来,盒马和中化在全国锁定了14个草莓基地,分布在不同城市的盒马门店周边200公里范围内。数据显示,合作基地平均每亩的草莓数量实现了增收40%,带来24%的利润增长。

  据了解,盒马和中化也公布了一个3年目标和5年展望,葲荭草莓有望在2022年突破10亿元市场;并且,经过草莓项目的探索与沉淀,未来5年内可在番茄、柑橘类、葡萄类、苹果类,梨、桃类等品类上,快速复制订单农业的合作模式,进一步共建供应链,打造优质基地。

  电商与商超对草莓的青睐,正倒逼生产端转型升级。西安世家百瑞农业科技有限公司莫承镳举例称,为确保品质更优,对草莓的克重、糖度、着色、风味、包装、采摘时间、采摘手法、果柄长度、配送温度、送货线路等反复推敲。“消费端的需求,迫使企业在种植端就进行改进升级。”

  草莓本身是易损耗品,因此,如何将新鲜的草莓送至消费者手中,是各电商平台共同面对的难题。所以即使不少生鲜平台已经打通了各销售渠道,但是接下来运输等相关环节更为重要。

  综上所述,生鲜行业的市场是非常宽广的,如今生鲜电商发展最大的难点,还是运输上,如何降低运输成本,如何保障生鲜产品的质量仍然是生鲜电商所要探讨的事!

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