生鲜电商未来发展仍然存在哪些难点

　　如今电子商务蓬勃发展，而生鲜电商也在这几年的摸爬滚打中，具有了相对完善的体系，下面就草莓这一生鲜水果来分析生鲜平台的未来发展吧!

　　草莓是许多人都爱吃的水果，目前新一季的草莓已经开始陆续上市了。现在大家不仅可以在水果摊上看到，许多生鲜电商平台也纷纷入局草莓市场了，不少生鲜电商平台已将草莓放到了醒目位置。在每日优鲜，青浦白鹤草莓、丹东草莓、章姬草莓、红颜草莓已经开售，尽管价格并不诱人，但页面显示的销量却十分喜人。同为生鲜电商的本来生活，已经开始预售丹东东港红颜草莓、山东济南章姬草莓。

　　12月2日，盒马与中国中化集团有限公司在上海共同宣布“葲荭草莓”上市，并将在盒马全国门店陆续开售。盒马全国生鲜采购总经理盛聪表示，借助中化集团专业的技术力量，实现订单式农业，提前锁量锁价，农民只需要帮忙种出好草莓。

　　据介绍，自2019年6月启动战略合作以来，盒马和中化在全国锁定了14个草莓基地，分布在不同城市的盒马门店周边200公里范围内。数据显示，合作基地平均每亩的草莓数量实现了增收40%，带来24%的利润增长。

　　据了解，盒马和中化也公布了一个3年目标和5年展望，葲荭草莓有望在2022年突破10亿元市场;并且，经过草莓项目的探索与沉淀，未来5年内可在番茄、柑橘类、葡萄类、苹果类，梨、桃类等品类上，快速复制订单农业的合作模式，进一步共建供应链，打造优质基地。

　　电商与商超对草莓的青睐，正倒逼生产端转型升级。西安世家百瑞农业科技有限公司莫承镳举例称，为确保品质更优，对草莓的克重、糖度、着色、风味、包装、采摘时间、采摘手法、果柄长度、配送温度、送货线路等反复推敲。“消费端的需求，迫使企业在种植端就进行改进升级。”

　　草莓本身是易损耗品，因此，如何将新鲜的草莓送至消费者手中，是各电商平台共同面对的难题。所以即使不少生鲜平台已经打通了各销售渠道，但是接下来运输等相关环节更为重要。

　　综上所述，生鲜行业的市场是非常宽广的，如今生鲜电商发展最大的难点，还是运输上，如何降低运输成本，如何保障生鲜产品的质量仍然是生鲜电商所要探讨的事!