众所周知,便利店行业的发展主要依赖于加盟模式。其根本原因在于,通过密集型开店,可以增强消费者的实体感知和认知。
同样,结合即时零售,也能更高效地响应和满足消费者需求。
便利店与即时零售相结合,无疑会产生 1+1>2 的效果。在实践即时零售过程中,优同探索出了一些经验。
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首先,关注用户满意度。
从关注卖场商品需求转向满足用户需求,即时零售让我们对零售场景有了更深入的敬畏。
大多数中国消费者都曾使用过淘宝、京东、美团等互联网购物平台。在互联网购物场景中,消费者评价至关重要,一个差评可能就会导致大量销量流失。
因此,在运营即时零售平台时,也要重视用户满意度,力求减少负面影响。
其次,关注门店满意度。
便利店在发展过程中,通常采用直营 + 特许加盟的模式。在实践即时零售过程中,需多从加盟商角度出发,在管理、运营和落地等方面提供更多指导。
第三,加强数字化供应链。
数字化供应链并非只是一个概念,而是在进行数字化改造时,将用户追溯、商品需求等做到精细化。甚至细致到早餐场景中哪个时段哪个包子销量较好。
正如优同董事长所强调的,我们要持续优化终端,强化后端管理,不断满足用户和门店需求,最终打造有价值的供应链体系。
以下是一组数据分享,左侧是优同即时零售品类的销售占比,右侧是某日系品牌的类目销售占比。
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从品类角度看,品类保持稳定不增长,但整个便利店体系日益追求精益和高毛利的商品,包括一些场景化商品。
无论是接入平台还是自建即时到家场景,到家业务目标都要达到 25% 以上,需要投入更多精力研究用户体验和商品体验,提高复购率。
近年来,整个便利连锁行业一直关注一日多餐的场景。
即时零售的出现,有助于便利店将一日多餐场景放大。利用 24 小时营业和商品供应优势,搭建一日多餐场景,满足用户不同时段的需求,实现差异化运营。
可以通过零售页面,分时段投放场景 banner,不同时段推荐不同品类。如早餐时段、午餐时段、下午茶、晚餐、夜宵等,不同时段主推商品有所不同。
因此,我始终坚信,区域连锁企业结合即时零售,通过一城又一城的发展,一定能实现 1+1>2 的效果。